4/3 супституција сировина

Управљање отпадом од хране

-„Истраживања показују да само 13% угоститељских објеката већ користи услуге оператера за сакупљање и правилан третман отпада од хране, као и да је у већини ових објеката став да се у Србији отпад од хране најчешће баца у контејнер и транспортује на депонију. То желимо да променимо и да заједно направимо значајан корак ка очувању животне средине, правилно третирајући отпад”.

-Отпад од хране се,

дакле, односи на сву храну чији одговарајући квалитет је истекао услед некоришћења, просипања, прскања, ударања или друге нанете штете током производње, складиштења, обраде или других фаза у ланцу дистрибуције хране.

-Отпад од хране по пореклу може бити биљног или животињског садржаја.

Дели се на:

Отпад који је неизбежан,отпад који се потенцијално може избећи и отпад који се сигурно може избећи

Александра Гобељић

Једна је од најзначајнијих опција у процесу управљања

отпадом је

РЕЦИКЛАЖА

Рециклажа је прерада отпадниј материјала у производе,

материјале и супстанце за првобитну или другу намену,

али искључује коришћење отпада у енергетске сврхе

Подела рециклажних технологија

а) Meханичке

б) Хемијске

в) Биолошке

1.Сепарација: одвајање или селекција отпада

2. Сечење, дробљење и млевење: смањење

делова отпада производа ради ефикаснијег

транспорта

3. Сабијање: смањење запремине делова

отпада међупроизвода или производа ради

лакшег складиштења и самог коришћења

Ања Стевовић

Замена тешко разградивих материјала биоразградивим материјалима

- Амбалажа је неопходна и потребна, али током свог животног циклуса утиче на животну средину. Развој амбалажних материјала и амбалаже иде у правцу побољшања еколошких својстава, односно смањења негативних утицаја ма животну средину. Одатле су савремени трендови штедња необновљивих извора сировина, односно већа примена амбалажних материјала из обновљивих извора.

- Полимерни амбалажни материјали данас су доминантни за паковање прехрамбених производа, пре свега због својих добрих физичко механичких и баријерних својстава према неповољним факторима спољашње средине као што су влага, кисеоник, микроорганизми...

- Када се говори о побољшању еколошког статуса амбалаже, један од правца развоја је свакако већа примена природних биополимера или биоразградивих синтетских материјала.

- Најновији трендови паковања подразумевају примену јестивих биополимерних амбалажних материјала. То су углавном јестиви филмови на бази полисахарида, липида и протеина.

Обућина Маја

Утицај развоја науке и технологије на

промену нових сировина у производњи

ЗНАЧЕЊЕ ТЕХНОЛОГИЈЕ

Шта је технологија?

Према широј дефиницији ТЕХНОЛОГИЈА

ОБУХВАТА ВЕШТИНУ, ЗНАЊЕ И

СПОСОБНОСТ ДА СЕ ПРАВЕ, КОРИСТЕ И

ИЗРАЂУЈУ СТВАРИ,

тј. Технологја подразумева:

• методе које се користе за тржишне и

вантржишне активности,

• природу и карактеристике онога што се

производи (дизајн),

• начине на које се све може произвести.

Али, технологија представља и:

- организацију знања за постизање

практичних циљева,

- способност да се праве корисне ствари, и

систем путем кога друштво задовољава

своје потребе и жеље.

Технологија као објекат управљања

У циљу што тачнијег дефинисања појмова

технологија и управљање технологијом у

предузећу, ТЕХНОЛОГИЈУ треба

посматрати кроз три кључне области:

*технологија производа

* технологија процеса

* информационе технологије

Обухвата следеће елементе:

Планирање производа

Инжењеринг производа

Примењени инжењеринг

Инжењеринг услуга на терену и сервиса

Никола Јовановић

ЗАМЕНА КЛАСИЧНИХ

ГОРИВА НОВИМ

ОБНОВЉИВИМ ИЗВОРИМА

ЕНЕРГИЈЕ У ЦИЉУ

СМАЊЕЊА ЗАГАЂЕЊА

ЖИВОТНЕ СРЕДИНЕ

Први проблем је тај што су залихе истих

ограничене и нестају великом брзином.Други велики проблем представља загађење

животне средине.

Био-горива су она горива која настају прерадом био-

масе (тј. живих организама) или сама спадају у био-

масу.

Биогорива - типови

1. Биодизел

Биодизел се прави од масти и искоришћеног јестивог уља. Процес

његове производње о потрошње ствара, чак 60% мање штетних

гасова него код обичног петродизела.

2. Биоалкохол

Најчешћи биоалкохоли су бутанол, пропанол и етанол.

3.Биогас

Биогас се ствара сакупљањем гаса који настаје природним

распадањем органског отпада, а настаје анаеробном

ферментацијом бактерија које разграђују органски отпад и

састоји се од око 65% метана и 25% угљен диоксида, док

осталих 10% чини мноштво других гасова (азот, кисеоник...).

Теодор Савић

У 21. веку почело је масовно отварање фабрика и модернизације

истих

► У фабрикама све више и више посла обављају машине

► У неким фабрикама цео тај систем је аутоматизован и машине раде

„самостално“ , док је чешћи случај да поред машине буде и човек

који мора да је потпомаже.Полуаутоматске машине и начин рада у фабрици се користи свуда у

свету

► У овом систему постоје роботске машине и радник и једно без другог

неби могли да функционишу

► Радник мора да изабере мод и да убаци материјал у машину јер без

тога полуатоматска машина неће да ради.

Ипак у свету постоји још много старинских фабрика које имају

застрелу технологију највећи број тих фабрика се налази у

неразвијеним срединама као што су земље у Африци и Јужној

Америци.

► У тим фабрика су незахвални услови за рад пре свега нехигијеснки, а

потом све се ради ручно или на застарелим машинама које могу

бити погубне по раднике

► Процењује се да је у свету модернизовано свега 12%(скроз

аутоматске фабрике),а да је 29%(полуаутоматско или скроз

аутоматско)

► Напомена у овим податцима машине су најстарије највише 5 година.

Дамјан Вујовић 4-3

Биомимикрија

-Биомимикрија представља процес пресликавања природног дизајна, такође самим тим представља нов поглед на свет у којем живимо и наше место у њему.

-Биомимикрија је заснована на емпатији и међусобној повезаности.

Учењем из мудрости природе и стицање нових

увида о њеном мистериозном деловању помоћи ће нам

да реорганизирамо своје активности у складу са тим

природним законом.

-Биомимикрија у медицини

-Биомимикрија у

пољопривреди

-Биомимикрија у области енергије

-Биомимикрија архитектури

Душан Смиљанић